Como fazer chimarrão, a tradicional bebida gaúcha

Nada melhor para relaxar do que um bom chimarrão gaúcho!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer chimarrão
Como fazer chimarrão - Foto: Canva

Aprender como fazer chimarrão é essencial para quem deseja se conectar com essa tradição e desfrutar dos benefícios da erva-mate. Neste guia, vamos explorar detalhadamente como fazer chimarrão, desde a escolha dos ingredientes até o modo de preparo.

O chimarrão é uma bebida tradicional do sul do Brasil, além de ser popular na Argentina, Paraguai e Uruguai. Preparado com erva-mate e água quente, o chimarrão é uma parte integral da cultura gaúcha e um símbolo de hospitalidade e amizade.

Ingredientes:

Para entender como fazer chimarrão, é fundamental começar pelos ingredientes certos. Veja o que você vai precisar:

  1. Erva-mate:
    • Erva-mate de boa qualidade, específica para chimarrão
  2. Água:
    • Água quente (não fervente), em torno de 70-80°C
  3. Equipamentos:
    • Cuia
    • Bomba (canudo de metal)
    • Garrafa térmica

Como fazer chimarrão:

Agora que temos os ingredientes e equipamentos necessários, vamos detalhar o passo a passo de como fazer chimarrão.

  1. Escolha da Cuia:
    • A cuia é o recipiente onde se prepara e bebe o chimarrão. Ela pode ser feita de porongo (uma espécie de cabaça), madeira ou cerâmica. Escolha uma cuia que se adapte bem à sua mão e ao seu gosto.
  2. Preparo da Cuia:
    • Coloque de duas a três colheres de sopa de erva-mate na cuia, enchendo até cerca de dois terços da capacidade. Incline a cuia, de forma que a erva fique em um dos lados, formando uma espécie de montinho.
    • Cubra a boca da cuia com a mão, inverta a cuia e sacuda levemente para que a erva mais fina se posicione em cima, evitando entupir a bomba.
  3. Adição de Água Fria:
    • Antes de adicionar a água quente, despeje um pouco de água fria no espaço vazio da cuia (lado oposto à erva). Isso ajuda a preservar os nutrientes da erva-mate e evita que ela queime. Deixe a água fria ser absorvida por alguns minutos.
  4. Inserção da Bomba:
    • Com cuidado, insira a bomba na cuia. Coloque o polegar sobre a ponta da bomba para evitar que entupa. Insira a bomba até o fundo da cuia, inclinando-a ligeiramente para o lado da erva.
  5. Adição da Água Quente:
    • Encha a garrafa térmica com água aquecida entre 70 e 80°C. Despeje a água quente lentamente na cuia, no espaço vazio ao lado da bomba. Evite despejar diretamente sobre a erva para não queimar.
  6. Servindo o Chimarrão:
    • O chimarrão está pronto para ser saboreado. Beba lentamente, apreciando o sabor e a temperatura da erva-mate. Reabasteça a cuia com água quente sempre que necessário, mantendo a mesma posição da bomba.

Aprender como fazer chimarrão é um processo simples, mas que requer atenção aos detalhes para garantir o melhor sabor e experiência. O chimarrão é mais do que uma bebida; é uma tradição que traz consigo um senso de comunidade e compartilhamento. Agora que você sabe como fazer chimarrão, pode desfrutar dessa rica tradição cultural e seus benefícios para a saúde e o bem-estar.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.