O pudim é uma das sobremesas mais populares e versáteis que existem. Você pode fazer pudim de leite condensado, de chocolate, de coco, de maracujá e até de pão. Mas o que não pode faltar em um bom pudim é a calda.
Como fazer calda de pudim: Passos simples!
A calda é responsável por dar brilho, sabor e umidade ao doce. Mas como fazer calda de pudim? É muito simples e você só precisa de dois ingredientes: açúcar e água.
A calda de pudim é feita com caramelo, que é o açúcar derretido e dourado. Para fazer caramelo, você precisa colocar o açúcar em uma panela em fogo baixo e mexer até que ele comece a derreter. Depois, você deve parar de mexer e deixar que o açúcar se transforme em uma calda dourada e homogênea. Cuidado para não queimar o caramelo, pois ele pode ficar amargo.
Quando o caramelo estiver pronto, você deve adicionar água fervente aos poucos e com cuidado, pois a mistura pode borbulhar e espirrar. A quantidade de água vai depender da consistência que você quer para a sua calda. Quanto mais água, mais rala será a calda. Quanto menos água, mais grossa será a calda.
Depois de misturar bem o caramelo com a água, você deve despejar a calda na forma do pudim e espalhar por toda a superfície. Em seguida, você deve colocar a massa do pudim por cima da calda e levar ao forno ou à geladeira, dependendo da receita.
Pronto! Agora você já sabe como fazer essa calda e pode se deliciar com essa sobremesa incrível. Experimente fazer diferentes sabores de pudim e de calda e surpreenda seus convidados. Bom apetite!
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