O bolo caseiro é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária brasileira. Ele é ideal para acompanhar o café da manhã ou da tarde, para servir em festas ou para matar a vontade de comer um doce. Além disso, ele é muito fácil de fazer, pois leva poucos ingredientes e não precisa de batedeira nem de liquidificador. Basta misturar tudo em uma tigela e levar ao forno.
Neste post, vamos te ensinar como fazer um bolo caseiro simples e fofinho, com dicas para não errar na hora de medir os ingredientes, para escolher a forma certa e para assar o bolo no ponto certo. Confira o passo a passo abaixo e surpreenda sua família com essa delícia!
Ingredientes do bolo caseiro
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar e a margarina até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Junte a farinha aos poucos, peneirando sobre a tigela e mexendo bem a cada adição.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente até incorporar à massa.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas do bolo caseiro
- Para medir os ingredientes secos, como farinha, açúcar e fermento, use sempre xícaras e colheres padrão, ou seja, aquelas que têm medidas padronizadas. Assim, você evita colocar mais ou menos do que o necessário na receita.
- Para escolher a forma do bolo, leve em conta o tamanho da sua massa. Ela deve ocupar cerca de dois terços da altura da forma, para ter espaço para crescer sem transbordar. Se a forma for muito grande, o bolo ficará baixo e seco; se for muito pequena, o bolo ficará alto e cru por dentro.
- Para assar o bolo no ponto certo, faça o teste do palito: espete um palito de madeira no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto; se sair sujo de massa, o bolo precisa assar mais um pouco.
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