O bife acebolado é um prato clássico e simples, mas muito saboroso. Com poucos ingredientes e um pouco de técnica, é possível preparar um bife macio e suculento com cebolas caramelizadas, que vão deixar qualquer refeição mais gostosa. Confira a receita e as dicas abaixo.
Ingredientes:
- 4 bifes (de contrafilé, alcatra ou filé mignon)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para fritar
Como fazer bife acebolado:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio-alto.
- Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os bifes para fritar.
- Deixe por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo do ponto de cozimento desejado.
- Se preferir, faça o bife na chapa ou na grelha.
- Quando os bifes estiverem prontos, retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite ou óleo, se necessário, e coloque as cebolas e o alho picado.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Deixe as cebolas caramelizarem em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que elas fiquem bem macias e douradas.
- Esse processo pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Quando as cebolas estiverem prontas, coloque os bifes de volta na frigideira para aquecer.
- Sirva os bifes com as cebolas caramelizadas por cima.
Dicas de como fazer bife acebolado:
- Para deixar o bife mais macio, você pode temperá-lo com um pouco de suco de limão ou vinagre antes de fritar.
- Se quiser, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ou caldo de carne na frigideira com as cebolas para dar mais sabor ao prato.
- Para acompanhar, uma batata frita ou um arroz branco são ótimas opções.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode preparar um bife acebolado perfeito para uma refeição rápida e saborosa. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango assado que é uma delícia e combina perfeitamente!
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