Como fazer bife à rolê delicioso em casa

O bife à rolê é muito macio e os legumes dão um sabor a mais a carne!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer bife à rolê
Como fazer bife à rolê - Foto: Canva

O bife à rolê é uma receita clássica e saborosa que agrada a muitos paladares. Essa preparação consiste em finos bifes de carne recheados, enrolados e cozidos em um molho suculento. Se você quer aprender como fazer bife à rolê de maneira simples e eficiente, este guia é perfeito para você. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para garantir que seu bife à rolê fique irresistível.

Ingredientes:

Para saber como fazer bife à rolê, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 6 bifes de alcatra ou coxão mole (finos e grandes)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 fatias de bacon
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de queijo muçarela
  • Palitos de dente
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de água
  • Cheiro-verde picado a gosto

Como fazer bife à rolê:

Agora, vamos ao passo a passo de como fazer bife à rolê:

  1. Preparação dos bifes: Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque cada bife sobre uma tábua de corte e distribua sobre eles uma fatia de bacon, uma de presunto, uma de queijo, tiras de cenoura e pimentão.
  2. Enrolar os bifes: Enrole cada bife firmemente, formando um rolinho, e prenda com palitos de dente para que não se abram durante o cozimento. Certifique-se de que os ingredientes do recheio fiquem bem distribuídos e bem presos dentro dos bifes.
  3. Selar os bifes: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque os bifes enrolados na panela e sele todos os lados até que fiquem dourados. Esse processo ajuda a manter os sucos da carne e a intensificar o sabor.
  4. Refogar os temperos: Após selar os bifes, retire-os da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
  5. Preparar o molho: Adicione o molho de tomate e a água à panela. Misture bem e deixe ferver. Coloque os bifes de volta na panela, cobrindo-os com o molho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  6. Finalizar e servir: Verifique o tempero do molho e ajuste, se necessário. Adicione cheiro-verde picado a gosto e misture. Retire os palitos de dente dos bifes antes de servir. Sirva o bife à rolê com o molho por cima, acompanhado de arroz branco, purê de batata ou uma salada verde.

Agora que você aprendeu como fazer bife à rolê, pode preparar essa deliciosa receita para sua família e amigos. O bife à rolê é uma excelente opção para almoços e jantares especiais, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor. Experimente diferentes recheios e molhos para criar variações interessantes e surpreender seus convidados.

Espero que este guia tenha sido útil e que agora você saiba exatamente como fazer bife à rolê de maneira deliciosa e prática. Aproveite sua refeição e bom apetite!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.