Tem dias que acordamos com vontade de fazer aquele legume delicioso, mas não sabemos como preparar e por isso, nós vamos te ensinar como fazer batata em conserva de uma forma bem fácil.
Muitos pensam que preparar essa delícia tem lá toda sua dificuldade, mas ao contrário disso, é bem simples e você não precisa inventar muito, e se surpreende quando descobre como fazer batata em conserva simples!
Nessa matéria, nós vamos te ensinar uma forma simples de como preparar de forma simples e fácil e que vai deixar seu almoço ou sua janta uma delícia!
INGREDIENTES
- 2 kg de batatas pequenas (as menores que encontrar)
- 500 ml de azeite de oliva
- 1 xícara de óleo
- 1/2 xícara de vinagre de álcool ou maçã
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa (opcional)
- 1 cebola grande ralada
- 5 dentes de alho socados
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras de azeitonas inteiras (opcional)
- 1 colher (sopa) de salsa desidratada picada
COMO FAZER BATATA EM CONSERVA
- Deixe as batatas com casca de molho na água por 30 minutos.
- Lave-as bem, passando uma escovinha para tirar bem a sujeira.
- Cozinhe em água, sal e um pouquinho de vinagre, até ficarem bem macias (não deixe cozinhar muito, não podem ficar muito mole).
- Escorra e espere esfriar.
- Se quiser faça uns furos nas batatas com um palito fino para os temperos penetrarem, tomando cuidado para não deformá-las.
- Em uma panela coloque o azeite de oliva, o óleo, a pimenta calabresa, a cebola ralada, o alho socado e a salsa.
- Coloque as batatas por cima.
- Salpique o sal e coloque as azeitonas.
- Refogue bem por cerca de 20 minutos (não precisar mexer é só sacudir a panela tampada para misturar os temperos).
- Espere esfriar bem e transfira tudo para um frasco ou travessa grande com tampa.
- Se necessário, acrescente mais azeite, pois o líquido deverá cobrir totalmente as batatas.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 2 dias antes de servir.
Depois que você aprender essa maneira fácil de como fazer batata em conserva, você vai pegar gosto e se aventurar ainda mais na cozinha!
Pensando nisso, você pode aprender essa receita de couve-flor a milanesa para acompanhar essa receita!
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