Se você está em busca de uma receita deliciosa e super versátil, então você veio ao lugar certo! Hoje, vamos te ensinar como fazer almôndega de um jeito fácil e saboroso. Mas antes de partirmos para o passo a passo, que tal saber um pouco mais sobre a história dessa delícia?
De onde vem a almôndega
Acredita-se que as almôndegas tenham suas raízes na culinária árabe, e sua popularização ocorreu na Europa, especialmente na Itália. A palavra “almôndega” vem do árabe “al-bunduq”, que significa “a noz”. Isso faz sentido, já que as almôndegas têm um formato redondinho, bem parecido com uma noz! Desde então, esse prato foi adaptado de várias formas e ganhou versões em diferentes países. No Brasil, por exemplo, elas são frequentemente servidas com molho de tomate e são uma ótima pedida para o almoço ou jantar.
Ingredientes para fazer almôndega
Vamos ao que interessa! Para você aprender como fazer almôndega, você vai precisar de:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, de frango ou até mesmo uma mistura)
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, mas deixa mais gostoso!)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (salsinha, orégano, pimenta-do-reino…)
Como fazer almôndega:
Agora que você já tem os ingredientes, vamos aprender como fazer almôndega!
Em uma tigela grande, adicione a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o ovo, sal, pimenta e os temperos que você escolheu. Misture tudo com as mãos até ficar bem homogêneo. Não tenha medo de colocar a mão na massa!
Com as mãos levemente umedecidas, faça bolinhas do tamanho que preferir. O tamanho padrão é de cerca de 3 cm de diâmetro, mas você pode fazer menores ou maiores, dependendo da sua preferência.
Escolha o método de cozimento:
Fritas: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite as almôndegas até que fiquem douradas. Esse método deixa elas bem crocantes por fora.
Assadas: Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Essa é uma opção mais saudável!
Se você quiser, pode adicionar as almôndegas a um molho de tomate e deixar cozinhar por mais alguns minutos. Fica uma delícia!
As almôndegas podem ser servidas com arroz, purê de batatas ou até em um sanduíche. Não esqueça de adicionar um pouco de queijo ralado por cima!
Como deixar a almondega mais gostosa
Experimente adicionar ervas frescas à mistura, como manjericão ou tomilho, para dar um sabor especial.
Se a mistura ficar muito seca, você pode adicionar um pouco de leite ou caldo de carne para umidade.
Agora que você já sabe como fazer almôndega, que tal colocar a mão na massa e surpreender a família ou os amigos? Essa receita é prática, gostosa e combina com qualquer ocasião. E lembre-se: as almôndegas podem ser congeladas, então você pode fazer uma boa quantidade e deixar algumas para uma refeição rápida durante a semana.
Se você gostou dessa receita de como fazer almôndega, compartilhe com seus amigos e não esqueça de deixar seu comentário abaixo contando como ficou a sua!
