O chilli com carne é uma receita mexicana tradicional que é amada por pessoas de todo o mundo. É um prato saboroso e reconfortante, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
O chilli com carne é feito com carne moída, feijão, cebola, pimentão, tomate, especiarias e outros ingredientes. A receita pode variar de acordo com a região do México, mas geralmente tem um sabor picante e uma textura cremosa.
O chilli com carne é um prato versátil que pode ser servido de várias maneiras. Pode ser servido com tortilhas, arroz, nachos ou chips. Também pode ser usado para fazer burritos, tacos ou quesadillas.
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o chilli com carne é uma ótima opção. É um prato que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de páprica picante
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de feijão vermelho cozido e escorrido
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o pimentão e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios.
- Adicione a carne moída e refogue por 10 minutos, ou até que esteja cozida e dourada.
- Adicione o tomate, a pasta de tomate, o cominho, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Adicione o feijão vermelho e misture novamente.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos, ou até que o chilli esteja bem cozido e cremoso.
Dicas
- Para um sabor mais picante, adicione mais pimenta-do-reino ou uma pimenta dedo-de-moça picada.
- Para um sabor mais rico, adicione um pouco de chocolate amargo ou cacau em pó.
- Para um sabor mais fresco, adicione um pouco de coentro picado ou salsinha.
Servindo o chilli com carne
O chilli com carne pode ser servido quente ou frio. Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
Aqui estão algumas ideias para servir o chilli com carne:
- Com tortilhas, arroz, nachos ou chips.
- Para fazer burritos, tacos ou quesadillas.
- Como recheio para sanduíches ou wraps.
Variações
O chilli com carne pode ser feito com diferentes tipos de carne, como carne de frango, carne de porco ou carne de cordeiro. Também pode ser feito com diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão branco ou feijão-caupi.
Aqui estão algumas variações da receita clássica de chilli com carne:
- Chilli com carne e frango: Substitua metade da carne moída por frango cozido e desfiado.
- Chilli com carne e legumes: Adicione 1 xícara de cenoura picada, 1 xícara de abobrinha picada e 1 xícara de milho verde ao chilli.
- Chilli com carne e queijo: Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado ao chilli no final do cozimento.
Como congelar o chilli com carne
O chilli pode ser congelado por até 3 meses. Para congelar, coloque o chilli em um recipiente hermético e deixe-o esfriar completamente antes de congelar.
Para descongelar o chilli, deixe-o no refrigerador por pelo menos 24 horas antes de servir. Também pode ser descongelado no microondas ou no fogão.
O chilli é uma receita deliciosa e versátil que é amada por pessoas de todo o mundo. É um prato fácil de fazer que pode ser servido de várias maneiras. Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para um jantar especial!
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