Quando se trata de biscoitos recheados, a receita de casadinho é uma das opções mais queridas e saborosas. Essa receita tradicional conquista paladares há gerações, com sua combinação perfeita de biscoito macio e recheio cremoso.
Se você é fã dessa delícia e sempre quis aprender a fazê-la em casa, hoje é o seu dia de sorte. Descubra o passo a passo para criar casadinhos perfeitos e satisfaça seu paladar com essa combinação irresistível.
Confira abaixo os ingredientes necessários para preparar os casadinhos:
Para a massa do biscoito:
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Agora, siga os passos abaixo da receita de casadinho:
Passo 1: Preparando a Massa do Biscoito
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes
Secos Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione essa mistura aos poucos à massa do biscoito, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea e macia.
Passo 3: Modelando os Biscoitos
Divida a massa em duas partes e enrole cada uma delas em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Após esse período, pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5 cm. Com um cortador de biscoitos redondo, corte os biscoitos e transfira-os para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Passo 4: Assando os Biscoitos
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por aproximadamente 10 a 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe-os esfriar completamente.
Passo 5: Preparando o Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma consistência de brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
Passo 6: Montando os Casadinhos
Com os biscoitos já frios, espalhe uma quantidade generosa de recheio em metade deles. Em seguida, una cada biscoito recheado a um biscoito sem recheio, formando os casadinhos.
Passo 7: Finalizando e Saboreando
Após montar todos os casadinhos, você pode passá-los em açúcar de confeiteiro ou em uma mistura de açúcar com chocolate em pó para deixá-los ainda mais irresistíveis. Deixe-os descansar por alguns minutos para que o recheio fique mais firme.
Agora, é só saborear seus casadinhos caseiros e compartilhar essa delícia com a família e amigos. Essa receita clássica certamente trará momentos de prazer e nostalgia. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de palha italiana que é uma delícia e combina perfeitamente!
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