A Canja de frango ou canja de galinha é feita principalmente com legumes como batatas e cenouras, ingredientes que são acompanhados por um tipo de molho de tomate que dá cor e um sabor excepcional. Esse preparo é perfeito para ser feito em casa e oferecer à família uma rica receita para a hora das refeições.
Este prato é muito tradicional, pois pode ser feito facilmente e com pouquíssimos ingredientes que a maioria de vocês provavelmente tem na cozinha, que ajuda muito em sua recuperação, principalmente quando está com gripe e resfriados, pois é nutritiva e ajuda na expectoração, um dos principais incômodos causados pela gripe.
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Confira como fazer a Canja de frango com arroz
Ingredientes para Canja de frango:
- 1/2 kg de coxinha da asa
- 2 cenouras médias
- 2 batatas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara de arroz
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimentão
- 3 tomates
- 1 colher de sopa de temperos de sua preferência
- 1 colher (sopa) de óleo
- salsinha a gosto
Preparação da Canja de frango
Retire a pele e pique as cenouras assim como as batata. Pique finamente a cebola, os dentes de alho e o pimentão em cubos ou tiras finas. Reserva.
Lave e corte os tomates em cubos. Reserva.
Tempere os pedaços de frango com os temperos de sua preferência, pode ser cominho, alho em pó, orégano ou pimenta moída.
Em uma panela, aqueça o azeite e sele os pedaços de frango. Quando começarem a mudar de cor, acrescente a cebola, os tomates, os pimentões, as batatas, as cenouras e o caldo de galinha. Em seguida acrescente o arroz.
Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até que os legumes e o próprio frango estejam macios. Verifique se o tempero está adequado ao seu gosto.
Sirva quente e acompanhado de algumas tortilhas de milho, desfrute de um rico guisado de frango que é perfeito para compartilhar com a família.
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