Cansado de comer sempre a mesma coisa nesse inverno? Tá precisando de um caldo que vai te esquentar por dentro e por fora? Então você precisa experimentar esse caldo de mocotó que é de dar água na boca!
Feito com mocotó, essa iguaria brasileira é rica em colágeno e proteínas, perfeita para repor as energias e te deixar mais disposto para os desafios do dia a dia. Além disso, o caldo de mocotó é super saboroso e pode ser feito de várias maneiras diferentes, com temperos e acompanhamentos ao seu gosto.
Se você nunca fez caldo de mocotó antes, não se preocupe! Essa receita é fácil de preparar e não leva muito tempo. Você só precisa de alguns ingredientes simples e básicos, que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes do caldo de mocotó:
- 1 mocotó limpo e cortado em pedaços
- 2 litros de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Como fazer caldo de mocotó:
- Coloque o mocotó em uma panela de pressão e cubra com água.
- Adicione a cebola, o alho, o louro, o sal e a pimenta.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire o mocotó da panela e separe a carne dos ossos.
- Volte a carne para a panela com o caldo e cozinhe por mais 10 minutos.
- Prove o caldo e ajuste o tempero se necessário.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada (opcional).
Dicas de como fazer caldo de mocotó:
Você pode adicionar outros legumes ao caldo, como cenoura, batata e mandioquinha e se você quiser um caldo mais cremoso, pode bater parte do caldo no liquidificador antes de servir. Sirva o caldo de mocotó com pão fresco, farinha de mandioca ou arroz branco.
Como fazer caldo de mocotó é mais fácil do que você imagina! Com essa receita simples e saborosa, você vai preparar um caldo que vai agradar a toda a família. Então não perca tempo e corra para a cozinha para fazer o seu caldo de mocotó hoje mesmo!
