Se você é fã de pães e está em busca de uma receita tradicional e saborosa, a broa é a escolha perfeita. Originária de Portugal, essa delícia feita com farinha de milho conquista paladares ao redor do mundo com sua textura macia e sabor único. E a melhor parte? É muito fácil de fazer!
Receita de broa: Passo a passo simples e fácil
Acompanhe nosso passo a passo e aprenda a preparar essa maravilha na sua própria cozinha.
Reúna os ingredientes necessários
Para fazer a broa, você vai precisar de farinha de milho, farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, sal, água morna e azeite. Certifique-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor resultado.
Prepare a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal. Adicione a água morna aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
Sove a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la por cerca de 10 minutos. A sova consiste em esticar a massa, dobrá-la sobre si mesma e repetir o processo. Isso ajudará a desenvolver o glúten e garantirá uma broa com uma textura perfeita.
Deixe a massa descansar
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra-a com um pano de prato e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modele e asse a broa
Após o período de descanso, pegue a massa e divida-a em porções menores. Modele as porções em formato de bolas ou pães redondos e coloque-os em uma assadeira untada. Cubra novamente com o pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C. Após o descanso, faça pequenos cortes em forma de cruz na parte superior de cada broa e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e com uma crosta crocante.
Saboreie a broa
Retire as broas do forno e deixe-as esfriar um pouco antes de saborear. Essa delícia é perfeita para ser servida com manteiga, requeijão, geleias ou acompanhando sopas e caldos.
Agora você pode desfrutar do prazer de fazer sua própria broa, um pão de milho com sabor autêntico e textura irresistível. Compartilhe esse pão tradicional português com familiares e amigos, e encante a todos com seu talento na cozinha. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de croissant que é uma delícia e combina perfeitamente!
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