Bolo de banana: receita fácil para aproveitar a fruta que está passando

Fonte: Redação

Bolo de banana, uma receita fácil para aproveitar a fruta que está passando
Bolo de banana, uma receita fácil para aproveitar a fruta que está passando

Normalmente qualquer bolo triunfa em casa, mas os básicos são os que mais gostam e os que se repetem com mais frequência. Este bolo de banana é um deles. Ele tem tanto sucesso que eu acho que meus filhos deixam as bananas serem colocadas na fruteira para que eu não tenha desculpas para adiar a sua elaboração.

Porque, como podem imaginar, para preparar o bolo de banana é requisito indispensável ter bananas maduras, muito maduras.

Bem, vamos ver como os transformamos facilmente num rico bolo.

Ingredientes

Para 10 pessoas

  • 4 Banana (bem madura)
  • 3 Ovos
  • 3 Clara de ovo
  • 200 g Açúcar
  • 350 g Farinha de trigo
  • 20 g fermento químico
  • 100 g Azeite extra virgem

Como fazer bolo de banana

Dificuldade: Fácil

  • Tempo total 1 h
  • Elaboração 15 m

Descascamos as bananas e esmagamos com um garfo. Como elas serão muito macias, não precisaremos trabalhá-las muito para conseguir um purê. Embora se preferir, você pode esmagá-los com uma batedeira elétrica.

Batemos os ovos juntamente com as claras e o açúcar até branquear e dobrar o seu volume. Adicionamos o óleo e continuamos a bater. Em seguida, incorporamos as bananas, mexemos e adicionamos a farinha e o fermento químico.

Misturamos bem até garantir que não há grumos na massa e despejamos em uma panela coberta com papel sulfurizado. Colocamos no forno, pré-aquecido a 180oC para cima e para baixo, e cozinhamos durante 45 minutos. Retiramos e esperamos esfriar um pouco antes de desmoldar. Bom apetite.