O bolinho de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa que é apreciado em todo o mundo. Ele é feito com bacalhau desfiado, batatas cozidas, cebola, alho e outros temperos, e é frito em óleo quente.
O bolinho de bacalhau é um prato delicioso e versátil que pode ser servido como entrada, petisco ou aperitivo. Ele também pode ser servido como acompanhamento de outros pratos, como arroz, batatas ou saladas.
Ingredientes
- 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 500 g de batatas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o bacalhau, as batatas, a cebola, o alho, o azeite, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
- Modele a massa em bolinhos do tamanho desejado.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
- Escorra os bolinhos em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas
- Para que o bolinho de bacalhau fique mais saboroso, deixe o bacalhau dessalgado na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usar.
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao bolinho de bacalhau, como ervas finas, queijo ou ovo.
- Para fritar os bolinhos de bacalhau, use óleo quente, mas não muito quente, para evitar que eles queimem por fora e fiquem crus por dentro.
O bolinho de bacalhau é um prato delicioso e suculento que vai deixar sua refeição ainda mais especial. Com um pouco de cuidado, você vai preparar um bolinho de bacalhau perfeito, que vai deixar todos os seus convidados com água na boca!
Variações
Além da receita tradicional, existem muitas outras variações de bolinho de bacalhau. Aqui estão algumas ideias:
- Bolinho de bacalhau com ervas: adicione 1 colher (sopa) de alecrim, 1 colher (sopa) de tomilho e 1 colher (chá) de orégano à massa do bolinho.
- Bolinho de bacalhau com queijo: adicione 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado à massa do bolinho.
- Bolinho de bacalhau com ovo: adicione 1 ovo à massa do bolinho.
Escolha a sua variação favorita e prepare um bolinho de bacalhau que vai deixar todos os seus convidados com água na boca!
Bolinho de bacalhau: um prato histórico
O bolinho de bacalhau é um prato histórico que surgiu em Portugal no século XVI. Ele era originalmente feito com bacalhau seco, que era desfiado e misturado com farinha, ovos e temperos. Os bolinhos eram então fritos em óleo quente.
O bolinho rapidamente se tornou um prato popular em Portugal e logo se espalhou para outros países, como Brasil, Espanha e França. Hoje, o bolinho de bacalhau é um prato apreciado em todo o mundo.
Bolinho de bacalhau: um prato da cultura portuguesa
O bolinho de bacalhau é mais do que apenas um prato delicioso. Ele é também um símbolo da cultura portuguesa. O bacalhau é um alimento tradicional de Portugal e o bolinho de bacalhau é uma forma de saborear esse alimento de uma maneira deliciosa e única.
Se você nunca provou esse bolinho delicioso, está perdendo uma experiência única. Com um pouco de esforço, você pode preparar um bolinho de bacalhau perfeito que vai deixar todos os seus convidados para um Natal com água na boca e com um sabor maravilhoso.
