Batatas coradas são um acompanhamento clássico e versátil que combina perfeitamente com diversos pratos. Seja para acompanhar um suculento bife grelhado, um frango assado ou até mesmo um simples omelete, as batatas coradas adicionam sabor e textura às suas refeições.
Nesta receita, compartilharemos com você os segredos para preparar batatas coradas douradas, crocantes por fora e macias por dentro. Surpreenda-se com o resultado e transforme suas refeições em momentos especiais!
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos médios
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
Como fazer batatas coradas:
- Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra-as com água fria.
- Adicione uma pitada de sal e leve a panela ao fogo médio-alto.
- Cozinhe as batatas até que fiquem macias, mas ainda firmes o suficiente para não desmancharem, cerca de 8 a 10 minutos após a fervura.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a manteiga e o azeite de oliva.
- Assim que a manteiga derreter e começar a borbulhar, escorra as batatas cozidas e adicione-as à frigideira quente.
- Mexa delicadamente as batatas para cobri-las com a mistura de manteiga e azeite. Espalhe-as em uma única camada na frigideira.
- Deixe as batatas cozinhar sem mexer por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por baixo.
- Com o auxílio de uma espátula, vire as batatas para dourar o outro lado. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e páprica, se desejar.
- Continue cozinhando as batatas por mais 4 a 5 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por todos os lados.
- Transfira as batatas coradas para um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Polvilhe salsa picada por cima, se desejar, para dar um toque de frescor e sabor extra.
- Sirva as batatas coradas quentes como acompanhamento e desfrute dessa delícia!
Com apenas alguns ingredientes e um pouco de técnica, você pode transformar batatas comuns em um acompanhamento delicioso e irresistível. As batatas coradas, douradas e crocantes por fora, combinam perfeitamente com uma variedade de pratos e certamente agradarão a todos. Experimente essas dicas e truques na próxima vez que preparar batatas coradas e eleve suas refeições a um nível gastronômico superior. Bon appétit!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de batata recheada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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