Sempre que o final de semana chega bate aquela vontade de “queimar aquela carne” com os amigos e se você não sabe qual carne para churrasco comprar, fique atento as dicas que vamos te dar!
Para você comprar a melhor carne para churrasco deve se ligar em diversas particularidades como a quantidade de gordura, a facilidade no corte e a maciez que cada pedaço de carne possui.
Carne para churrasco: Picanha
A picanha sempre aparecerá no top 1 de qualquer carne para churrasco, pois é a melhor peça de carne bovina para o churrasco, principalmente pelo corte e pela maciez que ela tem
A picanha é bem fácil de cortar, ou seja, você pode comprar uma peça fechada e corta-la em casa, o teor de gordura dela é considerada o ideal pra uma carne bovina, mas como nada é 100% perfeito, a picanha é o corte bovino mais caro que existe.
Carne para churrasco: Contrafilé
O contrafilé é uma das ótimas opções de carne para churrasco que você encontra no mercado e diferentemente da picanha, com um preço mais em conta.
O tipo de corte que você precisa fazer na hora de preparar as carnes pro churrasco é bem semelhante ao da picanha, cortando de lados com a peça inteira na vertical.
Além disso, o contrafilé tem uma maciez perfeita para você que procura exatamente isso em uma carne que fica no ponto perfeito durante o churrasco.
Alcatra
O alcatra tem o tipo de corte que é um dos mais baratos no mercado, podendo chegar a R$ 30,00 em alguns estados do Brasil, mas sem perder o que é necessário pra um bom churrasco.
Por se tratar de uma carne que não é cara, o corte que você precisa fazer é na horizontal, com a grossura que você achar melhor e fazendo vários bifes para colocar na churrasqueira.
Fraldinha
Assim como o alcatra, a fraldinha é muito mais barato que as duas primeiras opções que demos para você aqui, sendo até mais fácil de achar nos mercados.
Com um kg que pode chegar a R$ 25,00, o corte dele precisa ser idêntica a da alcatra, na horizontal, e rende bifes que pode ser servidos para muita gente.
Cupim
O cupim é um tipo de corte bovino que normalmente a gente faz de forma diferente, não precisando fazer nenhum corte e assando a peça por inteira na churrasqueira.
Se for fizer no bafo, com a churrasqueira fechada, fica ainda mais saborosa com o tempero que você escolher fazer!
Se você prefere fazer espetinhos ao invés de cortar a carne para fazer na churrasqueira, você pode ver qual tipo de carne é melhor para espetinho e depois é só curtir o churrasco com os amigos!
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