O arroz à piamontese é uma versão especial do tradicional arroz branco, com origem na região da Piamonte, na Itália. Essa receita encanta pelo seu sabor suave, cremosidade e a combinação perfeita de queijo e cogumelos.
Com um toque de sofisticação, o arroz à piamontese é uma excelente opção para acompanhar pratos principais ou ser servido como prato único. Descubra agora mesmo como preparar essa deliciosa iguaria italiana!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200 g de cogumelos frescos fatiados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como fazer arroz à piamontese:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos, até que estejam macios.
- Acrescente o arroz branco e refogue por mais alguns instantes, envolvendo-o bem na mistura de cogumelos.
- Adicione água fervente na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Tempere com sal a gosto.
- Cozinhe o arroz em fogo baixo, com a panela semitampada, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado ao arroz. Mexa bem até que fiquem bem incorporados.
- Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos para que o queijo derreta e o arroz fique ainda mais cremoso.
- Transfira o arroz à piamontese para uma travessa, polvilhe salsinha picada por cima para decorar e sirva ainda quente.
O arroz à piamontese é uma opção sofisticada e saborosa para elevar seus pratos e encantar seus convidados. Com a combinação de cogumelos, queijo parmesão e creme de leite, essa receita traz um toque de requinte à mesa.
Agora que você aprendeu como preparar o arroz à piamontese, experimente levá-lo à sua mesa e desfrute de uma verdadeira experiência gastronômica italiana. Com certeza, esse prato será um sucesso e renderá elogios a você como chef!
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