Aprenda como fazer sushi caseiro!

Sushi se tornou uma grande paixão de muitos brasileiros espalhados pelo país.

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer sushi
Foto: Reprodução

Muita gente se tornou um verdadeiro fã de comida japonesa, mas fica receoso em pagar caro e por isso, nós vamos te ensinar como fazer sushi em sua casa!

Muitos pensam que fazer sushi na panela elétrica tem lá toda sua dificuldade, mas ao contrário disso, é bem simples e você não precisa inventar muito, e se surpreende quando descobre como fazer sushi!

Nessa matéria, nós vamos te ensinar uma forma simples de como preparar de forma simples e fácil e que vai deixar seu almoço ou sua janta uma delícia!

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de arroz japonês, encontrado em lojas especializadas
  • 5 xícaras de água para cozimento
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas
  • 1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori
  • 2 pepinos
  • 2 cenouras
  • Tirinhas de salmão
  • Folhas de alface
  • PARA O MOLHO DO ARROZ:
  • 2 colheres de sopa de saquê doce mirin
  • 4 colheres de chá de açúcar branco
  • 2 colheres de chá de sal
  • Wasabi em pasta se desejar
  • ACESSÓRIOS:
  • Tigelinha com água
  • Esteirinha de sushi
  • Filme plástico
  • Faca afiada
  • 1 copo com água fria

COMO FAZER SUSHI

  1. Corte os pepinos e as cenouras em tiras e deixe em molho na água com uma pitada de sal.
  2. Faça o arroz temperado com o sal.
  3. Para o tempero do arroz misture tudo numa tigelinha ou copo.
  4. Transfira o arroz cozido para uma tigela grande.
  5. As poucos acrescente o molho de sushi, com a ajuda de uma colher de pau vire o arroz, sem mexer muito.
  6. Deixe esfriar.
  7. Forre a esteira para sushi com o plástico filme.
  8. Coloque folha de alga com a parte mais áspera para cima.
  9. Umedeça a palma das mãos para o arroz não grudar.
  10. Preencha a alga com uma camada de arroz de mais ou menos 1 cm uniformemente, comece pelo meio da alga e espalhe, lembrando sempre de deixar 1 cm de sobra da alga para ter uma finalização elegante.
  11. Após isso espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta, a quantidade e a gosto, lembrando que wassabi é forte, a quantidade de um grão de feijão é o suficiente, fica leve e dá um gostinho especial ao sushi.
  12. Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 folha de alface.
  13. Enrole com o auxilio da esteira e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole, lembrando de tirar a esteira conforme a alga cola no arroz.
  14. No final passe um pouco de água na alga e cole na própria ficará perfeito.
  15. Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi, comece cortando pelo centro, assim eles ficarão da mesma altura.
  16. Coloque em uma travessa e decore a seu gosto.
  17. Servir com um pequeno prato de molho shoyu.

Depois que você aprender essa maneira fácil de como fazer sushi, você vai pegar gosto e se aventurar ainda mais na cozinha!

Pensando nisso, você pode aprender essa receita de arroz na panela elétrica para acompanhar com essa receita!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.