Se você quer uma sobremesa deliciosa depois das refeições, aprenda com a gente como fazer petit gateau em casa em um passo a passo super simples, mas que vai te dar a sobremesa mais deliciosa que você já comeu em toda sua vida!
Ingredientes para fazer um petit gateau maravilhoso
Antes de começarmos a aprender como fazer petit gateau, vamos listar os ingredientes necessários. Você vai precisar de:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Manteiga e farinha de trigo para untar as forminhas
Com todos os ingredientes prontos, estamos preparados para seguir para o modo de preparo e descobrir como fazer petit gateau perfeito.
Como fazer petit gateau em casa
Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de aprender como fazer petit gateau. Siga estes passos:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Isso é essencial para que os petit gateaus assem uniformemente.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Se for usar o micro-ondas, faça isso em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ovos e o açúcar: Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Incorpore o chocolate: Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a farinha de trigo: Peneire a farinha sobre a mistura e mexa com cuidado, apenas o suficiente para incorporar a farinha. Não bata demais, pois isso pode deixar o petit gateau pesado.
- Unte as forminhas: Unte as forminhas individuais com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajudará a desenformar os bolinhos sem que eles grudem.
- Distribua a massa: Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade de cada uma.
- Asse: Coloque as forminhas no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 7 a 10 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho. O petit gateau deve estar firme nas bordas e levemente mole no centro.
- Desenforme e sirva: Retire os petit gateaus do forno, deixe descansar por um minuto e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de sua preferência.
Agora que você sabe como fazer petit gateau, pode desfrutar dessa sobremesa incrível sempre que quiser. Seguindo esses passos simples, você conseguirá um resultado digno dos melhores restaurantes. O segredo está na precisão do tempo de forno e na qualidade dos ingredientes. Experimente diferentes variações, como adicionar um toque de baunilha ou servir com frutas frescas. O importante é aproveitar o processo e, claro, o delicioso resultado final.
