Aprender como fazer feijão tropeiro é aprender a fazer um prato tradicional da culinária mineira que conquistou paladares em todo o país.
Com ingredientes simples e saborosos, ele é perfeito para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial.
Para aprender como fazer feijão tropeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de feijão carioquinha
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer feijão tropeiro:
- Cozinhe o feijão em água com sal até que fique macio. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante.
- Retire o excesso de gordura e reserve o bacon em um prato.
- Na mesma frigideira, frite a linguiça até que fique dourada.
- Retire o excesso de gordura e reserve a linguiça em um prato.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione o feijão cozido à frigideira e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que o feijão fique com uma consistência mais seca.
- Adicione o bacon e a linguiça à mistura de feijão e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente.
- Adicione o cheiro verde picado e misture mais uma vez.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e couve refogada.
Pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso feijão tropeiro feito em casa. Essa receita rende cerca de seis porções e pode ser facilmente adaptada de acordo com as preferências pessoais.
Experimente adicionar outros ingredientes, como torresmo, ovos cozidos ou pimenta dedo-de-moça, para dar um toque especial ao prato. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de lagarto na panela de pressão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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