O feijão de coco é um prato típico da culinária brasileira que tem origem na região nordeste do país. Ele é feito com grãos de feijão fradinho e leite de coco, além de outros temperos, e é muito saboroso e nutritivo.
Se você quer experimentar essa delícia em casa, confira abaixo o passo a passo de como fazer feijão de coco:
Ingredientes:
- 500g de feijão fradinho
- 1 litro de leite de coco
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Coentro picado a gosto
- Água
Como fazer feijão de coco:
- Comece deixando o feijão de molho em água por cerca de 8 horas ou de um dia para o outro.
- Isso vai ajudar a reduzir o tempo de cozimento e a deixar os grãos mais macios.
- Depois de deixar o feijão de molho, escorra a água e lave bem os grãos.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o feijão e água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que os grãos estejam macios.
- Quando o feijão estiver cozido, adicione o leite de coco e deixe ferver por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto.
- Deixe o feijão apurar por mais alguns minutos em fogo baixo até que o caldo fique mais espesso.
- Sirva o feijão de coco com arroz branco e acompanhamentos de sua preferência.
E aí, gostou da receita? Agora é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia da culinária brasileira!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de pirão de peixe que é uma delícia e combina perfeitamente!
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