Se você é fã de pratos reconfortantes e deliciosos da culinária brasileira, certamente já ouviu falar do famoso Escondidinho de Frango. Esse prato tradicional é uma verdadeira combinação de sabores e texturas que conquista os corações de todos que o experimentam. Seja para uma refeição em família, um almoço com amigos ou simplesmente para aquecer o coração, o Escondidinho de Frango é a escolha perfeita. E a melhor parte é que é possível prepará-lo facilmente em casa.
Neste post, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa para você saborear essa delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes do escondidinho de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 kg de batata inglesa
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de queijo muçarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até que fiquem macias. Escorra e amasse as batatas com o leite e a manteiga até obter um purê cremoso. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate, o milho e a ervilha ao frango refogado. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada com metade do purê de batatas. Em seguida, coloque todo o recheio de frango.
- Cubra o frango com metade do queijo muçarela ralado e adicione o restante do purê de batatas por cima.
- Finalize com o restante do queijo muçarela ralado, garantindo uma cobertura uniforme.
- Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode fazer em casa um escondidinho de frango digno dos melhores restaurantes. Esse prato irá surpreender sua família e amigos com sua combinação de sabores e aconchego que só a comida caseira pode proporcionar. Não deixe de experimentar essa iguaria brasileira e aproveitar momentos deliciosos à mesa. Bom apetite!
