Aprenda a fazer vatapá de pão: receita fácil e deliciosa

A receita de vatapá de pão é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região Nordeste, feito à base de pão, leite de coco, camarão seco, amendoim, castanha de caju, azeite de dendê e diversos outros ingredientes.

Ele pode ser servido como acompanhamento de pratos principais ou até mesmo como entrada. Se você quer aprender a preparar essa iguaria em casa, esta matéria traz uma receita fácil e deliciosa de vatapá de pão.

Ingredientes da receita de vatapá de pão:

• 500g de pão amanhecido
• 500ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de chá de camarão seco limpo
• 1/2 xícara de chá de amendoim torrado sem sal
• 1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada sem sal
• 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o pão em pedaços pequenos e deixe-o de molho no leite de coco por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja completamente molhado e amolecido.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
3. Adicione o camarão seco e refogue até que esteja cozido.
4. Em um processador, bata o amendoim e a castanha de caju até que fiquem triturados em pedaços pequenos.
5. Adicione o pão com o leite de coco, o refogado de cebola e alho com camarão e a mistura de amendoim e castanha de caju no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea.
6. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e adicione a mistura do liquidificador. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o vatapá comece a engrossar.
7. Adicione o coentro picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que os temperos estejam incorporados e desligue o fogo.
8. Sirva o vatapá quente, acompanhando com arroz branco ou como preferir.

Pronto! Agora você pode saborear um delicioso prato de vatapá de pão em casa. Essa receita é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto, adicionando outros ingredientes como leite de amêndoas, pimentão ou até mesmo peixe. O importante é experimentar e deixar a criatividade fluir. Bom apetite!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de caruru baiano que é uma delícia e combina perfeitamente!

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