A receita de fricassé de frango é um prato clássico da culinária francesa, mas que também é muito popular no Brasil.
Ele consiste em um ensopado cremoso, geralmente feito com frango, que é gratinado com queijo e servido com batata palha.
Confira a seguir uma receita de fricassé de frango fácil de fazer e muito saborosa.
Ingredientes da receita de fricassé de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios.
- Adicione a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e misture bem.
- Em outra panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre.
- Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o molho branco ao refogado de frango e misture bem. Adicione cheiro-verde a gosto.
- Coloque o fricassé em um refratário e cubra com queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva o fricassé de frango com batata palha por cima.
Essa receita de fricassé de frango é uma opção deliciosa e fácil de fazer para uma refeição especial.
O molho cremoso e o queijo gratinado garantem um prato reconfortante e saboroso. Experimente servir com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição completa. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de torta salgada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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