A língua de boi é uma iguaria endeusada por muitos brasileiros, além de cair perfeitamente no almoço de domingo.
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer uma deliciosa língua de boi que vai deixar seus amigos apaixonados pela receita.
Essa é uma receita que é preparada em duas horas e pode render até oito porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DA LINGUA DE BOI
- 2 línguas de boi
- 1 copo de vinho branco
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões amarelos
- 4 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 5 pimentas vermelhas
- 4 colheres de azeite puro de oliva
- Azeitonas verdes a gosto
- 5 tomates picados
- Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres rasas de sal
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras.
- Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles.
- Com uma faca faça fatias dela.
- Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia.
- Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite.
- E frite até amarelar a cebola.
- Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar.
- Acrescente o vinho.
- Deixe encorpar o vinho por 5 minutos.
- Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne.
- Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada.
- Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas.
- E acrescente a cebolinha verde no final.
- Para acompanhar arroz branco e agrião.
Que tal fazer uma deliciosa farofa de ovo para comer junto com essa deliciosa língua de boi? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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