A receita de risoto de camarão é um prato italiano que ganhou muitos admiradores ao redor do mundo. Além de ser fácil de preparar, o risoto é extremamente versátil, permitindo inúmeras combinações de ingredientes.
Se você é fã de frutos do mar, vai adorar essa receita de risoto de camarão cremoso e saboroso. Confira abaixo o passo a passo:
Ingredientes da receita de risoto de camarão:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 kg de camarão médio limpo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de peixe ou água
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o arroz arbóreo e mexa até que os grãos estejam revestidos com a manteiga e o azeite.
- Adicione o vinho branco e mexa até que seja completamente absorvido pelo arroz.
- Adicione o caldo de peixe ou água aos poucos, mexendo constantemente até que o arroz esteja cozido e cremoso.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que estejam rosados e cozidos.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem até que o queijo derreta e o risoto fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva o risoto de camarão quente, decorando com salsinha picada.
Com essa receita de risoto de camarão, você pode criar um prato sofisticado e delicioso para servir em jantares especiais ou ocasiões comemorativas.
Experimente variar a receita adicionando ingredientes como tomate seco, ervilhas, aspargos ou cogumelos para dar mais sabor e textura ao prato. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de calzone que é uma delícia e combina perfeitamente!
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