O mocotó é perfeito para fazer uma reunião com amigos e família regada a muita cerveja ou para chamar os amigos para bater uma laje.
Aqui no CenárioMT você vai aprender a fazer um delicioso mocotó que vai deixar seus amigos apaixonados pela receita.
Essa é uma receita que é preparada em duas horas e meia e pode render até oito porções. Veja o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES DO MOCOTÓ
- 1 pata de boi
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 cravo-da-índia
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates médios (sem pele e sementes)
- 1 pimenta malagueta (opcional)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- A pata deve ser cortada em rodelas e bem lavada em água corrente.
- Leve para a panela de pressão, cubra com água e vinagre, e deixe ferver.
- Após a fervura, jogue a água fora e, na mesma panela, esprema o limão.
- Adicione sal, alho e cebola, e deixe refogar um pouco.
- Em seguida, acrescente o cravo, os tomates, o colorau e água suficiente para cobrir (se desejar coloque a pimenta malagueta).
- Tampe a panela e, ao começar a pressão, abaixe o fogo para deixar cozinhar.
- O ideal é, vez por outra, desligar o fogo, esperar sair o ar, abrir e verificar se é preciso acrescentar mais água.
- Quando os ossos soltarem, estará pronto.
- Finalize com salsa bem picada e bom apetite.
Que tal fazer um delicioso pavê para comer junto com esse delicioso mocotó? Clique no link abaixo e veja como fazer!
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