Se você está procurando uma opção de prato principal para uma refeição especial ou quer simplesmente variar o cardápio do seu dia a dia, o frango assado é uma excelente escolha. Além de ser uma opção saudável e versátil, é um prato fácil de preparar e que agrada a maioria das pessoas.
Como fazer frango assado: Passo a passo
Confira algumas dicas práticas para preparar um frango assado suculento e saboroso:
Escolha o frango adequado: opte por um frango fresco e de boa qualidade. Certifique-se de que esteja limpo e sem penas ou partes danificadas. Se possível, compre um frango caipira, que tem carne mais saborosa.
Tempere o frango com antecedência: é importante temperar o frango algumas horas antes de assá-lo, para que os sabores penetrem na carne. Use uma mistura de ervas e especiarias de sua preferência, como alecrim, tomilho, páprica, alho e cebola.
Utilize uma marinada: se quiser intensificar o sabor do seu frango, utilize uma marinada. Basta misturar suco de limão, azeite de oliva, alho, ervas e especiarias e deixar o frango marinando por algumas horas antes de assá-lo.
Asse em temperatura adequada: pré-aqueça o forno em temperatura média (180-200°C) e coloque o frango em uma assadeira, de preferência com grade, para que a gordura escorra. Cubra o frango com papel alumínio e asse por cerca de uma hora e meia, ou até que a carne esteja cozida e dourada.
Verifique o ponto da carne: para verificar se o frango está no ponto, faça um corte na coxa e veja se o suco que sai é transparente. Se ainda estiver rosado, deixe assar por mais alguns minutos.
Descanse o frango: após retirar o frango do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.
Seguindo essas dicas simples, você poderá preparar um frango assado delicioso e que irá impressionar seus convidados. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como batatas assadas, arroz, salada ou legumes grelhados. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de frango a passarinho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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