O doce de leite é um doce clássico que todos nós conhecemos e amamos. Porém, nem todos sabem que é possível fazer essa delícia em casa com poucos ingredientes e sem muito esforço. Se você é fã de doce de leite e quer aprender a fazer essa iguaria na sua própria cozinha, continue lendo essa matéria para aprender como fazer doce de leite caseiro.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Como fazer doce de leite caseiro:
- Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Em seguida, adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal, mexendo sempre para incorporar bem os ingredientes.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, mexendo a cada 10-15 minutos para evitar que o doce de leite grude no fundo da panela.
- Quando o doce de leite estiver com uma consistência cremosa e dourada, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha (opcional). Mexa bem para incorporar a essência.
- Deixe o doce de leite esfriar antes de transferi-lo para um pote de vidro com tampa.
- Armazene na geladeira por até 7 dias.
Dicas de como fazer doce de leite caseiro:
- Use uma panela grande o suficiente para evitar que o doce de leite transborde.
- Mexa sempre o doce de leite para que ele cozinhe por igual.
- O bicarbonato de sódio é importante para ajudar a deixar o doce de leite mais cremoso.
- Se preferir um doce de leite mais escuro, deixe cozinhar por mais tempo.
Agora que você já sabe como fazer doce de leite caseiro, é hora de colocar a mão na massa e experimentar essa delícia na sua própria cozinha. Surpreenda seus amigos e familiares com um doce de leite cremoso e delicioso!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de curau de milho que é uma delícia e combina perfeitamente!
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