O caldo de feijão é uma das receitas mais populares da culinária brasileira, sendo muito consumido nos dias mais frios. Além de ser uma opção deliciosa e reconfortante, o caldo de feijão também é bastante nutritivo, pois o feijão é rico em proteínas e fibras.
Como fazer caldo de feijão: Passo a passo
Para fazer o caldo de feijão, você vai precisar de 2 xícaras de feijão cozido, 2 dentes de alho picados, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta-do-reino e água. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Em seguida, adicione o feijão cozido, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o caldo fique encorpado.
Depois disso, retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de bater no liquidificador ou no mixer. Bata até que o caldo fique bem homogêneo e cremoso. Se preferir, você pode passar o caldo por uma peneira para garantir que não fiquem grumos.
Volte o caldo para a panela e leve ao fogo novamente, para aquecer. Se desejar, você pode adicionar bacon picado ou linguiça defumada para dar um sabor ainda mais especial ao caldo de feijão.
O caldo de feijão é uma opção deliciosa para aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios, além de ser uma receita bastante econômica e fácil de fazer. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desse prato típico da nossa culinária!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de moela de frango é uma delícia e combina perfeitamente!
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