Se você é fã de culinária internacional e quer experimentar novos sabores, a receita de roti canai é uma ótima opção. Essa receita de pão folhado é popular na Malásia e pode ser servida com curry, molhos ou até mesmo geleias.
Ingredientes da receita de roti canai:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna, o leite morno e o óleo vegetal.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Divida a massa em 8 partes iguais e faça bolas. Deixe descansar por mais 10 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola de massa com um rolo de macarrão até ficar fina.
- Pincele a massa com manteiga derretida.
- Dobre a massa em três partes, como um envelope, e puxe as duas pontas da massa para cima e para fora, como se fosse uma folha de papel.
- Enrole a massa em um caracol e coloque na assadeira.
- Repita o processo com as outras bolas de massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque o roti canai e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficar dourado e crocante.
- Sirva quente acompanhado de curry, molhos ou geleias.
Dicas da receita de roti canai:
- Para um roti canai ainda mais crocante, adicione mais manteiga na massa ou na frigideira.
- Você pode adicionar ervas ou temperos à massa para dar um toque extra de sabor.
Agora que você sabe como fazer roti canai, experimente essa delícia da culinária da Malásia em casa. Surpreenda seus convidados com um pão folhado macio e crocante que vai deixar todos com água na boca. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de focaccia que é uma delícia e combina perfeitamente!
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