O milho é um alimento versátil, que pode ser usado em diversas receitas, como bolos, pamonhas, curau, cuscuz e pipoca. Mas uma das formas mais tradicionais e deliciosas de consumir o milho é cozinhá-lo na espiga. O milho cozido é um prato típico das festas juninas, mas também pode ser saboreado em qualquer época do ano, como um lanche ou um acompanhamento.
Como fazer milho cozido: Passos simples e ingredientes
Para fazer milho cozido, você só precisa de espigas de milho, água, sal e açúcar. O segredo é usar a panela de pressão, que acelera o cozimento e deixa o milho macio e suculento. Veja como é fácil:
- Escolha espigas de milho frescas e firmes, sem manchas ou furos. Lave bem e retire as palhas e os cabelos do milho.
- Corte as espigas em pedaços menores, do tamanho que preferir. Você pode usar uma faca ou um alicate de cozinha para isso.
- Coloque os pedaços de milho na panela de pressão e cubra com água. Adicione uma colher de sopa de sal e uma colher de chá de açúcar. O açúcar ajuda a realçar o sabor doce do milho.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e escorra a água.
- Sirva o milho cozido quente ou frio, com manteiga, queijo ralado, pimenta ou outros temperos de sua preferência.
Pronto! Agora você já sabe como fazer milho cozido na panela de pressão de forma rápida e fácil. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com o sabor do milho fresco.
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