O hot roll é um dos pratos mais famosos da culinária japonesa, e é um dos preferidos entre os fãs de sushi. Apesar de ser um prato aparentemente sofisticado, ele pode ser preparado em casa com facilidade.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode fazer hot roll em casa e surpreender seus convidados com uma iguaria japonesa sem precisar sair de casa.
Ingredientes:
- 300g de salmão fresco
- 1 pepino japonês
- 1 cenoura pequena
- 2 xícaras de arroz japonês
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de sal
- 10 folhas de nori
- Óleo para fritar
- 1 pacote de cream cheese
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Como fazer hot roll:
- Comece preparando o arroz japonês. Lave o arroz em água corrente até que a água fique transparente.
- Coloque o arroz em uma panela com 2 xícaras de água e deixe de molho por 30 minutos.
- Leve o arroz ao fogo alto e, quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos.
- Em uma tigela, misture o açúcar, o vinagre de arroz e o sal.
- Adicione essa mistura ao arroz já cozido e misture bem. Reserve.
- Corte o salmão em cubinhos e reserve.
- Corte o pepino e a cenoura em tirinhas finas e reserve.
- Corte as folhas de nori ao meio.
- Pegue uma folha de nori e coloque uma camada de arroz sobre ela. Cubra o arroz com um pouco de cream cheese e coloque um pouco de salmão, pepino, cenoura e cebolinha.
- Enrole o nori como se fosse um rocambole e corte em pedaços de cerca de 2 cm de largura.
- Repita o processo com as outras folhas de nori.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os hot rolls até ficarem dourados.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Com essa receita simples e deliciosa, você pode fazer hot roll em casa e surpreender seus convidados com uma iguaria japonesa sem precisar sair de casa. Experimente!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de sunomono é uma delícia e combina perfeitamente!
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