O fígado acebolado é um prato simples, rápido e muito saboroso, que combina o sabor marcante do fígado com a doçura da cebola caramelizada. Se você quer experimentar essa delícia em casa, confira nossas dicas e aprenda como fazer fígado acebolado.
Ingredientes:
- 500g de fígado de boi
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Como fazer fígado acebolado:
- Corte o fígado em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por alguns minutos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio-alto. Quando a manteiga derreter, adicione as rodelas de cebola e o alho picado.
- Deixe as cebolas dourarem, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 a 15 minutos. Adicione o vinagre e misture bem.
- Retire as cebolas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione as fatias de fígado e deixe dourar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Quando o fígado estiver dourado, adicione as cebolas de volta na frigideira e misture tudo delicadamente por mais alguns minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Com essas dicas simples, você pode preparar o fígado acebolado em casa e saborear um prato que combina o sabor marcante do fígado com a doçura da cebola caramelizada. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de carne de panela é uma delícia e combina perfeitamente!
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