O curry é um prato asiático que faz sucesso no mundo todo por seu sabor marcante e aroma inconfundível. Se você quer experimentar essa iguaria em casa, siga a receita tradicional a seguir e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor.
Ingredientes do curry:
- 500g de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de cúrcuma
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de coentro em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- Salsinha ou coentro fresco picado para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango em cubos e refogue por alguns minutos até que fique dourado.
- Adicione o pimentão vermelho, os tomates e o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as especiarias (curry em pó, cúrcuma, cominho em pó e coentro em pó) e misture bem.
- Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Tempere com sal a gosto e finalize com salsinha ou coentro fresco picado.
Dica: você pode substituir o frango por carne, camarão ou vegetais de sua preferência para criar outras versões do curry.
O curry é um prato que pode ser servido com arroz, pão naan ou até mesmo com batata doce. Além disso, é um prato que pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de servir.
Agora que você já sabe como preparar o curry tradicional, experimente em casa e surpreenda seus convidados com um prato asiático cheio de sabor e aroma. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de cebola empanada é uma delícia e combina perfeitamente!
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