A culinária japonesa é conhecida por sua delicadeza e harmonia de sabores. Entre as iguarias que encantam os paladares está o “Coração no Shoyu”, uma receita que combina a suculência do coração de frango com o sabor marcante e salgado do molho shoyu. Se você deseja experimentar novos sabores e trazer um toque oriental para a sua mesa, esta receita é a escolha perfeita!
Neste artigo, vamos ensinar como preparar o Coração no Shoyu de forma simples e descomplicada, para que você possa saborear essa delícia japonesa no conforto da sua casa.
Passo a passo: Como fazer Coração no Shoyu
Ingredientes:
- 500g de coração de frango limpo
- 3 colheres de sopa de molho shoyu (molho de soja)
- 2 colheres de sopa de saquê ou mirin (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 cebolinha picada (parte verde)
- Gergelim torrado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o coração de frango e adicione o molho shoyu e o saquê ou mirin (caso esteja usando). Misture bem para que todos os corações fiquem bem envolvidos no molho. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que absorvam os sabores.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e o gengibre ralado à frigideira, refogando por alguns segundos até que exalem seus aromas.
- Com cuidado, coloque os corações de frango na frigideira, reservando o líquido da marinada.
- Cozinhe os corações de frango por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam cozidos e dourados por fora.
- Despeje a marinada reservada na frigideira e mexa bem para que os corações fiquem bem envolvidos no molho.
- Adicione a cebolinha picada e mexa novamente.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos para que o molho engrosse e se incorpore aos corações.
- Polvilhe gergelim torrado por cima, se desejar, para dar um toque especial.
O Coração no Shoyu é uma verdadeira surpresa de sabores, combinando a textura macia do coração de frango com o aroma e o sabor irresistível do molho shoyu. Essa receita simples e repleta de tradição japonesa certamente será um sucesso em suas refeições. Seja como petisco, acompanhamento ou prato principal, o Coração no Shoyu conquistará os paladares mais exigentes.
Experimente essa delícia japonesa e permita-se mergulhar nos sabores exóticos da gastronomia oriental. Com poucos ingredientes e um toque de carinho no preparo, você estará apreciando uma iguaria que vai além do comum e levará sua cozinha a uma nova dimensão de sabores!
