A canja de galinha é um prato clássico que traz conforto e aconchego, especialmente em dias mais frios ou quando estamos em busca de uma refeição que nos faça sentir bem. Além disso, essa sopa é conhecida por suas propriedades nutritivas e por ajudar a combater resfriados e gripes.
Neste guia, compartilharei com você uma receita tradicional de canja de galinha, que combina ingredientes simples e proporciona um resultado delicioso. Prepare sua colher e deixe-se envolver pelos sabores reconfortantes dessa sopa maravilhosa. Vamos começar!
Ingredientes da canja de galinha:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços (ou 1 kg de sobrecoxas de frango desossadas)
- 2 litros de água
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 talos de salsão, picados
- 1 xícara de arroz branco
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
Passo 1: Preparando o caldo de galinha
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de frango, a cebola picada, o alho, o salsão e adicione a água.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 hora, até que o frango esteja macio e o caldo tenha saborizado.
Passo 2: Desfiando o frango e cozinhando o arroz
- Retire os pedaços de frango do caldo e desfie a carne com a ajuda de dois garfos.
- Descarte os ossos e a pele, se preferir.
- Volte o caldo de galinha para a panela e adicione o arroz, as cenouras cortadas em cubos e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja cozido e as cenouras estejam macias.
Passo 3: Finalizando a canja de galinha
- Adicione o frango desfiado de volta à panela com o caldo e o arroz.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o frango.
- Desligue o fogo e adicione salsinha ou cebolinha picada para finalizar.
Passo 4: Servindo a canja de galinha
- Transfira a canja de galinha para tigelas individuais.
- Sirva quente e aproveite essa sopa deliciosa e reconfortante.
Agora você tem todas as informações para preparar uma canja de galinha deliciosa e nutritiva. Essa sopa é perfeita para aquecer corpo e alma, trazendo conforto em cada colherada.
Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais e aproveite para adicionar outros legumes de sua escolha para deixar a canja ainda mais rica em nutrientes. Compartilhe essa refeição acolhedora com sua família e amigos, e desfrute de momentos de bem-estar e sabor! Bom apetite!
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
