A receita de kibe cru é um prato típico da culinária árabe, muito apreciado por sua textura macia e sabor picante. Se você deseja experimentar essa iguaria em casa, siga esta receita simples e fácil de preparar:
Ingredientes da receita de kibe cru:
- 500g de carne bovina moída (patinho ou coxão mole)
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de trigo para kibe
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta síria a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, lave bem o trigo para kibe e deixe-o de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, escorra bem a água e esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de líquido.
- Adicione a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o suco de limão, o sal e a pimenta síria à tigela com o trigo para kibe.
- Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em uma travessa e alise com uma colher. Faça riscos diagonais na superfície do kibe cru com uma faca, formando losangos.
- Regue o kibe cru com azeite de oliva e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas da receita de kibe cru:
- Para garantir um sabor autêntico, use carne de boa qualidade e não substitua a pimenta síria por outra especiaria.
- Sirva o kibe cru com cebola e tomate em cubinhos, azeite de oliva e folhas de hortelã.
Com esta receita, você pode preparar um kibe cru delicioso e autêntico em casa, para desfrutar com amigos e família. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessa iguaria da culinária árabe.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de sunomono é uma delícia e combina perfeitamente!
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