A receita de cuca alemã é uma sobremesa tradicional da culinária alemã que ganhou popularidade em diversas regiões do Brasil. A receita consiste em uma massa macia e crocante, coberta por uma farofa doce e assada.
A cuca é uma delícia que agrada a todos, e o melhor é que é fácil de preparar em casa. Nesta matéria, vamos te ensinar o passo a passo para fazer cuca alemã em casa.
Ingredientes para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga derretida
- 200ml de leite morno
- 1 ovo
Ingredientes para a farofa:
- 200g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de canela em pó
Receita de cuca alemã: Passo a passo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida, o leite morno e o ovo.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano úmido.
- Enquanto a massa descansa, prepare a farofa: misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a canela em uma tigela até obter uma farofa úmida.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, deixando-a com cerca de 1cm de espessura.
- Espalhe a farofa sobre a massa, cobrindo-a completamente.
- Leve a cuca ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.
- Sirva quente ou fria, acompanhada de um café ou chá.
Pronto! Agora você sabe como fazer cuca alemã em casa. É importante lembrar que a massa e a farofa devem ser preparadas com ingredientes de qualidade para garantir o sabor autêntico da receita.
Você também pode variar o sabor da cuca adicionando frutas ou nozes à farofa, como maçãs, uvas passas ou amêndoas. Experimente e delicie-se com essa iguaria tradicional e deliciosa.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolo de pote que é uma delícia e combina perfeitamente!
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