Aprenda a fazer a deliciosa receita de massa carbonara em casa

Se você é fã da culinária italiana, provavelmente já ouviu falar da receita de massa carbonara. Essa receita clássica é originária da região do Lazio, na Itália, e é um prato de massa com um molho rico e cremoso feito com ovos, queijo pecorino romano, pancetta e pimenta preta.

Se você está se perguntando como preparar a massa carbonara em casa, não se preocupe! É muito fácil e rápido de fazer. Confira abaixo a receita passo a passo:

Ingredientes da receita de massa carbonara:

• 400g de espaguete
• 150g de pancetta ou bacon em cubinhos
• 4 gemas de ovo
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara de queijo pecorino romano ralado
• Pimenta preta moída na hora a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água salgada até que esteja al dente.
2. Reserve uma xícara da água do cozimento.
3. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a pancetta em fogo médio até ficar dourada e crocante.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Em uma tigela grande, misture as gemas de ovo, o ovo inteiro e o queijo pecorino romano ralado.
6. Quando o espaguete estiver pronto, escorra a água e adicione-o à panela da pancetta. Mexa bem.
7. Retire a panela do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo.
8. Misture bem até que o molho esteja cremoso e envolva toda a massa.
9. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
10. Tempere com pimenta preta moída na hora e sal a gosto.
11. Sirva imediatamente.

E aí, o que achou da receita? Agora você pode preparar a deliciosa massa carbonara em casa e surpreender seus amigos e familiares. Buon appetito!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de panqueca de carne moída que é uma delícia e combina perfeitamente!

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