A empadinha é um salgado clássico que agrada a todos os gostos e é uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento em diversas ocasiões. E se tem uma pessoa que sabe fazer uma receita de empadinha da Palmirinha deliciosa, essa pessoa é a querida Palmirinha.
Com uma massa leve e saborosa e um recheio de dar água na boca, a empadinha da Palmirinha é uma receita imperdível para quem ama petiscos saborosos e práticos de fazer. Então, vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes da receita de empadinha da Palmirinha:
- 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 500g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de chá de ervilhas
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione as gemas e misture novamente até que a massa esteja completamente incorporada.
- Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que estejam dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e as ervilhas e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe o recheio cozinhar por mais alguns minutos. Reserve.
- Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em círculos com a ajuda de um cortador ou um copo e forre as forminhas de empadinha.
- Coloque uma colher de sopa do recheio em cada forminha.
- Abra um pedaço da massa para cada empadinha e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para fechar a empadinha.
- Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que as empadinhas estejam douradas.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Pronto! Agora é só saborear essas deliciosas empadinhas feitas com muito amor e carinho, seguindo a receita da Palmirinha. Essa receita rende cerca de 20 empadinhas e pode ser facilmente adaptada para outros tipos de recheio, como camarão, queijo e palmito.
Vale lembrar que essa receita pode ser um pouco trabalhosa, mas o resultado final vale muito a pena. Além disso, a empadinha da Palmirinha é um clássico da culinária brasileira e pode ser uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou até mesmo como um lanche rápido e saboroso.
Com essas dicas e o passo a passo detalhado, não tem desculpa para não tentar fazer essa receita em casa. Mãos à obra e bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de roti canai que é uma delícia e combina perfeitamente!
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