Toda boa refeição começa com aquele feijão bem fresquinho e o feijão preto é a melhor opção que você pode escolher para você e sua família!
Você pode fazer esse feijão com bastante carnes como carne seca, linguiça, orelha e pé de porco, dando um sabor a mais!
COMO FAZER FEIJÃO PRETO
A presença da panela de pressão para essa receita é indispensável, assim como você precisa deixá-lo de molho por algumas horas antes para preparar!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer feijão preto para você preparar sempre que der vontade!
FEIJÃO PRETO – INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de feijão preto
- 100 gr de bacon em cubinhos
- 100 gr de linguiça calabresa defumada em cubinhos ou em rodelas
- 1 folha de louro
- 1/2 unidade de cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Deixe o feijão de molho por 8 horas mais ou menos. Ele tem que ficar completamente coberto por água.
- Escorra o feijão e coloque na panela de pressão com 10 xícaras (chá) de água e a folha de louro.
- Feche a panela e quando pegar pressão deixe em fogo médio e conte 15 minutos. Após esse tempo, desligue a panela e deixe a pressão sair por completo.
- Enquanto isso, pegue uma panelinha e coloque o bacon para dourar em temperatura média.
- Quando o bacon começar a soltar sua gordura, junte a linguiça e deixe refogar bem.
- Assim que as carnes estiverem douradinhas, junte a cebola e 1 minutos depois o alho.
- Com o refogadinho pronto, pegue 1 concha do caldo do feijão e junte na panela para apurar bem o sabor, deixe ferver ali por 2 ou 3 minutinhos.
- Coloque o caldo com o refogado na panela com o restante do feijão e tempere com sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por uns 5 minutinhos e já está pronto.
Agora que você aprendeu como fazer feijão preto, vai querer se deliciar com essa receita todas os dias para te deixar craque na cozinha!
O COMEÇO DA SUA FEIJOADA
Essa receita é o princípio de uma feijoada, mas com bem menos ingredientes que uma feijoada pede e você consegue aprender o básico!
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