Se você está procurando uma receita de lentilha fácil, deliciosa e cheia de benefícios para a saúde, veio ao lugar certo! A lentilha é um daqueles ingredientes superversáteis que pode fazer parte tanto de uma refeição simples quanto de um prato mais elaborado. E, além de ser nutritiva, ela ainda carrega uma tradição bem interessante. Quer saber mais? Vamos lá!
A lentilha tem uma história longa e rica. Ela é cultivada há mais de 8 mil anos, sendo uma das primeiras leguminosas a fazer parte da alimentação humana. Por causa de sua forma redonda e achatada, as lentilhas são associadas à sorte e à prosperidade, especialmente na virada do ano. Aqui no Brasil, por exemplo, comer lentilha no Ano Novo virou tradição para atrair dinheiro e boa sorte!
Agora que você já sabe que a lentilha é praticamente um amuleto da sorte na culinária, que tal aprender uma receita de lentilha fácil e prática?
Ingredientes da receita de lentilha:
- 2 xícaras de lentilha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 cenoura picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Como fazer lentilha:
- Preparando a Lentilha: Lave bem a lentilha e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a cozinhar mais rápido e ainda facilita a digestão.
- Refogando: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione a cenoura e mexa por mais alguns minutos.
- Cozinhar a Lentilha: Acrescente a lentilha escorrida, a folha de louro e água suficiente para cobrir. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a lentilha fique macia.
- Finalização: Quando a lentilha estiver no ponto, retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado. Está pronto!
Essa receita de lentilha é perfeita para acompanhar arroz, carnes ou até para ser servida como uma sopa. Além disso, é rica em proteínas, fibras e vitaminas, sendo uma opção nutritiva e saborosa para qualquer refeição.
Então, da próxima vez que pensar em um prato simples e que ainda traga um pouco de sorte, não esqueça dessa receita de lentilha. Vai bem em qualquer época do ano, mas na virada é praticamente obrigatória!
