3 Deliciosas receitas com bacalhau desfiado para saborear em casa

As receitas com bacalhau desfiado se tornaram um dos ingredientes mais utilizados em pratos típicos da culinária portuguesa e brasileira.

Uma das formas mais práticas de utilizar o bacalhau é na forma desfiada, que pode ser facilmente incorporada em diversas receitas. Neste artigo, apresentamos três receitas deliciosas com bacalhau desfiado para você experimentar em casa.

Confira 3 receitas com bacalhau desfiado

Bolinho de bacalhau desfiado

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 1/2 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacalhau desfiado em água fervente por cerca de 10 minutos.
2. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
4. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
5. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Em seguida, adicione o ovo e a salsa picada, misturando bem.
8. Modele os bolinhos com as mãos e frite-os em óleo quente até ficarem dourados. Escorra sobre papel toalha antes de servir.

Torta de bacalhau desfiado com batata

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 1kg de batata cozida e amassada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
2. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a batata amassada com o leite, o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão ralado.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Em uma forma untada com manteiga, coloque metade da mistura de batata e espalhe bem.
6. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado refogado por cima.
7. Cubra com o restante da mistura.
8. Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que fique dourada e firme ao toque. Sirva quente acompanhada de salada verde.

Salada de bacalhau desfiado com grão-de-bico

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 1 lata de grão-de-bico cozido
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola roxa picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com o suco de limão e reserve.
2. Em outra tigela, misture o grão-de-bico cozido com os pimentões picados, a cebola roxa picada, o tomate picado e as azeitonas verdes picadas.
3. Adicione o bacalhau desfiado à mistura de grão-de-bico e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
4. Leve a salada à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
5. Sirva acompanhada de pão fresco e vinho branco.

Aproveite essas deliciosas receitas com bacalhau desfiado para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais ou até mesmo em um jantar descontraído em casa. Bom apetite!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de torta capixaba que é uma delícia e combina perfeitamente!

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