A ceia de Natal está se aproximando, e sabemos que cada vez mais pessoas optam por pratos veganos, seja para adotar um estilo de vida mais saudável ou para contribuir com a preservação do meio ambiente. Substituir ingredientes de origem animal por opções vegetais não só amplia a criatividade na cozinha, mas também traz benefícios para o planeta e para nossa saúde.
Se você busca inovar e surpreender seus convidados com receitas incríveis, estas 2 opções veganas são perfeitas. Simples de preparar, elas oferecem sabor e sofisticação, provando que o Natal vegano pode ser tão delicioso quanto o tradicional.
Bolo Millefeuille com Berinjela
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 berinjela
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Tomilho seco (a gosto)
Modo de Preparo
Lave bem as batatas e a berinjela. Corte tudo em fatias, sendo que as batatas devem ser bem finas e a berinjela, um pouco mais grossa. Mergulhe as batatas em água e salpique sal sobre as fatias de berinjela. Deixe descansar por 30 minutos.
Em um refratário forrado com papel manteiga, alterne camadas de batata e berinjela. Entre as camadas, regue com azeite, salpique sal e adicione tomilho. Repita o processo até preencher o refratário. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos. Retire, sirva e aproveite!
Lasanha Vegetariana
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 brócolis
- 12 cogumelos
- 2 cenouras
- 75 g de espinafre fresco
- Folhas de lasanha (sem ovos)
- Molho bechamel vegano
- Molho de tomate
- Queijo vegano ralado
Modo de Preparo
Refogue os cogumelos com o espinafre rapidamente, sem deixar dourar. Cozinhe as cenouras e o brócolis no vapor até ficarem macios. Cozinhe as fatias de berinjela no micro-ondas por 5 minutos. Reserve tudo.
Montagem
Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate. Adicione folhas de lasanha, uma camada de molho bechamel e uma de cogumelos com espinafre. Repita o processo com as cenouras, brócolis e berinjela, alternando com molho bechamel e folhas de lasanha.
Finalize com queijo vegano ralado. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Retire, sirva e encante seus convidados!
Adicione essas receitas ao seu cardápio natalino e surpreenda todos com criatividade e sabor! Para mais ideias, confira nossa receita de bolo de cenoura e outras sugestões incríveis.
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