O consumo de carne suína per capita em Mato Grosso cresceu mais de 200% nas últimas duas décadas, conforme dados divulgados pelo diretor executivo da Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat), Custódio Rodrigues.
Ele revelou que, em 2004, o consumo era de 7 kg per capita por ano, e agora, em 2024, esse número saltou para 25 kg per capita, representando um aumento de 257%.
Custódio Rodrigues apresentou um panorama da cadeia produtiva de carne suína no estado, que é o quinto maior produtor nacional e o primeiro fora da região Sul.
Ele destacou as diferenças na suinocultura regional em comparação aos estados do Sul, apontando que em Mato Grosso a produção independente é predominante, com apenas 40% dos suinocultores integrados.
Segundo Rodrigues, investir no consumo interno é essencial para o crescimento da suinocultura no estado. “Precisamos promover a carne suína dentro do nosso país e especialmente em nosso estado”, afirmou.
Desde o início do ano, a Acrismat tem buscado junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) a habilitação de plantas frigoríficas com selo Sisbi, para permitir a comercialização da produção em outros estados. “Comercializamos cerca de 14 mil suínos vivos por mês para abate em outros estados, mas esse potencial poderia gerar emprego e renda aqui em Mato Grosso. No entanto, muitas plantas ainda não receberam o selo devido à falta de médicos veterinários para atuar nesses estabelecimentos”, concluiu Tannure.
