Teve início nesta sexta-feira (3), no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá, a abertura oficial do Festival do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso 2026. Promovido pelo Sebrae/MT em parceria com o Governo do Estado — por meio da Seaf-MT e da Empaer —, o evento reúne autoridades, produtores e dezenas de expositores com o objetivo de fomentar negócios, estimular o empreendedorismo rural e agregar valor à cadeia leiteira estadual.
Com entrada gratuita, a programação estende-se até este sábado (4), das 14h às 22h, contando com feira de produtores, praça gastronômica, oficinas e palestras.
Durante a cerimônia de abertura, a diretora-superintendente do Sebrae/MT, Lélia Brun, apresentou dados expressivos que consolidam o crescimento do setor. De acordo com dados do IBGE citados pela diretora, Mato Grosso produziu mais de 360 milhões de litros de leite em 2025. Atualmente, o estado conta com 2.867 negócios ativos na bovinocultura leiteira, refletindo um salto de 46,8% no número de empresas nos últimos cinco anos.
“Só em 2026, o Sebrae/MT já realizou mais de 5.100 atendimentos a essa cadeia, alcançando 70 municípios mato-grossenses. O salto dessa cadeia não está só em produzir mais leite, mas em transformar esse leite em produto, com identidade e valor agregado”, destacou Lélia Brun.
A secretária da Seaf, Andreia Fujioka, também enalteceu a evolução e a qualidade dos queijos mato-grossenses. “Os nossos queijos têm história, tradição e qualidade. A gente anda de mãos dadas para conquistar ainda mais espaço neste segmento”, apontou.
Programação técnica e “Fazendinha”
O festival oferece uma estrutura robusta para capacitação e entretenimento:
- Capacitação: Mais de 10 oficinas práticas na Queijaria Móvel, 8 oficinas culinárias na Cozinha Show (com receitas e harmonizações) e 12 palestras técnicas focadas em inovação, qualidade e boas práticas agropecuárias.
- Atração familiar: Uma fazendinha com exposição de animais como búfalos, vacas, bezerros, cabras e ovelhas.
3º Concurso do Queijo escolhe os melhores do estado
Paralelamente ao festival, o 3º Concurso do Queijo de Mato Grosso vai eleger as melhores produções locais. Das 390 inscrições iniciais, 274 produtos (236 artesanais e 38 industriais) se classificaram após rígidas análises técnicas.
Um corpo de 73 jurados — composto por especialistas regionais, nacionais e internacionais — avaliará os concorrentes nas categorias Artesanal, Industrial, Super Ouro Artesanal e Super Ouro Industrial. Os grandes vencedores serão anunciados no final da tarde deste sábado (4).
Incentivo à regularização sanitária
Como marco para o fortalecimento do setor, a abertura do evento também foi palco do lançamento dos manuais oficiais de regularização de agroindústrias de pequeno porte.
O material foi desenvolvido para orientar de forma prática agricultores familiares, técnicos, veterinários e gestores em todas as etapas de regularização sanitária junto ao Serviço de Inspeção Agroindustrial de Pequeno Porte (SIAPP/MT).
Os manuais serão disponibilizados de forma totalmente gratuita no site da Seaf, facilitando o acesso à informação e impulsionando a legalização e o crescimento das pequenas agroindústrias familiares em todo o estado.
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