Os melhores grãos e aromas da cafeicultura mato-grossense serão apresentados neste sábado, 31 de outubro, durante a etapa final do 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso.
O evento será realizado das 13h às 20h, no Centro de Tradições Gaúchas (CTG) de Juína, com entrada gratuita para a comunidade, produtores e apreciadores do café.
A iniciativa é organizada pelo Sebrae/MT em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT), Empaer-MT e prefeituras de Juína e Colniza, visando agregar valor à produção familiar e abrir mercado para cafés especiais.
Mapeamento da cafeicultura e consultoria técnica
O concurso registrou 151 inscrições e validou 121 amostras de grãos de produtores oriundos de 16 municípios, distribuídos por quatro regiões do estado. Antes da competição, o Sebrae/MT prestou consultorias sobre colheita seletiva, secagem e preparação de amostras, além de capacitar 70 cafeicultores na elaboração de derivados do café.
Os cafés concorrem em três categorias de processamento natural:
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Por Clone: Avaliação de variedades clonais específicas adaptadas ao clima regional;
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Blend: Combinação harmônica de grãos de diferentes seleções;
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Fermentado: Processos de fermentação induzida que agregam notas sensoriais complexas à bebida.
Serão premiados os três primeiros colocados de cada categoria, além do anúncio do grande campeão geral (Best of Show) do concurso.
Programação aberta ao público e atrações
A programação no CTG de Juína foi estruturada para integrar produtores, chefs e consumidores:
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Estação de Degustação: Espaço aberto para o público provar os cafés finalistas inscritos no concurso;
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Cozinhas-show: Demonstrações gastronômicas de bebidas exclusivas e receitas de panificação à base de café, incluindo oficinas de harmonização;
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Empório Origem MT e Feira: Estandes de expositores locais com derivados do café, produtos da agricultura familiar e maquinários agrícolas;
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Palestra Técnica: Painel sobre tendências de mercado, cafés especiais e agregação de valor para propriedades rurais.
Serviço do Evento
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Data: Sábado, 31 de outubro de 2026
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Horário: Das 13h às 20h
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Local: Centro de Tradições Gaúchas (CTG) de Juína – Juína/MT
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Entrada: Gratuita e aberta ao público
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