Os preços dos animais para abate permanecem firmes em todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Segundo o levantamento, as escalas de abate estão um pouco mais curtas que na semana anterior, o que tem levado os frigoríficos a reajustar os valores sempre que precisam intensificar as compras. Após esses ajustes pontuais, as indústrias tendem a manter as cotações estáveis, administrando novas altas conforme a necessidade de recompor as escalas.
Em São Paulo, os negócios têm sido fechados principalmente entre R$ 310 e R$ 315 por arroba, mas há pecuaristas que insistem em valores acima de R$ 320. No atacado da Grande São Paulo, os preços da carne bovina também registram reajustes positivos ao longo do mês, mesmo em um período em que as vendas no varejo costumam perder ritmo.
De acordo com o Cepea, o movimento de valorização no atacado está ligado à oferta limitada dos frigoríficos aos distribuidores, o que mantém as cotações em patamares firmes e reforça o equilíbrio momentâneo entre a demanda moderada e a baixa disponibilidade de animais prontos para o abate.
