Os preços do boi gordo e da carne bovina têm se mantido praticamente estáveis nas últimas semanas, de acordo com levantamentos do Cepea. A conjuntura é explicada por fatores sazonais e de mercado que equilibram a relação entre oferta e demanda.
Pesquisadores apontam que o período de estiagem reduz de forma significativa a disponibilidade de animais terminados a pasto. Com os pastos mais secos, a comercialização se concentra em lotes de confinamento, muitos deles já negociados previamente via contrato, o que limita a oferta imediata no mercado spot.
Ao mesmo tempo, as exportações brasileiras de carne bovina seguem em ritmo intenso, sustentando a demanda e restringindo o volume destinado ao mercado doméstico. Esse movimento ajuda a manter a firmeza dos preços no atacado, mesmo em um cenário de consumo interno mais contido, segundo operadores consultados pelo Cepea.
Com a China ainda como principal destino das vendas externas e novas oportunidades sendo abertas em outros mercados, a expectativa é de que os embarques continuem desempenhando papel relevante na sustentação das cotações. No mercado interno, o equilíbrio entre oferta enxuta e consumo moderado deve seguir como a principal característica no curto prazo.
